Dlaczego rolnicy mleczarscy powinni stawiać na efektywność wykorzystania składników odżywczych?
Hodowla mleka stanowi wyzwania środowiskowe pod względem emisji gazów cieplarnianych i uwalniania składników odżywczych, w tym azotu, fosforu i potasu. To wszystko są kluczowe elementy życia, ale zbyt wiele składników odżywczych szkodzi środowisku, a nieefektywne wykorzystanie tych cennych zasobów bezpośrednio wpływa na wyniki finansowe rolnika. Jednym z kluczowych aspektów skutecznego zarządzania tymi składnikami jest optymalizacja efektywności wykorzystania składników odżywczych (NUE). W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego ważne jest efektywne zarządzanie cyklem składników odżywczych na farmie.
Czym jest efektywność wykorzystania składników odżywczych w świecie rolnictwa?
Efektywność wykorzystania składników odżywczych na farmie jest mierzona przez NUE. Ten kluczowy wskaźnik wydajności (KPI), podobny do karty wyników, porównuje ilość mleka produkowanego przez gospodarstwo z ilością składników odżywczych, które zużywa. Ta ocena obejmuje wszystko, co znajduje się na farmie, w tym stodołę i pola. Celem jest efektywne wykorzystanie składników odżywczych, co nie tylko pomaga produktom rolnym, ale także oszczędza pieniądze rolnikowi, ponieważ produkcja jest zoptymalizowana. Gdy składniki odżywcze są wykorzystywane skutecznie, dostarczając odpowiednich składników dla wzrostu roślin lub zdrowia zwierząt w odpowiednich ilościach i w odpowiednich momentach – rośliny rosną optymalnie, co prowadzi do wyższych plonów podczas zbiorów i zapewnia zwierzętom niezbędne składniki odżywcze dla wzrostu, produktywności i ogólnego zdrowia.
Dlaczego to jest ważne dla rolników mleczarskich?
Hodowla mleczna jest pod dużą presją w kwestii zrównoważonego rozwoju: rosną oczekiwania konsumentów dotyczące ekologicznie zrównoważonej produkcji mleka i dobrostanu zwierząt. Detaliści i przetwórcy mleka wprowadzają raportowanie zrównoważonego rozwoju i domagają się usprawnień. Kredyty węglowe zyskują na znaczeniu, a regulacje stają się coraz surowsze. W tym kontekście optymalizacja efektywności wykorzystania składników odżywczych staje się kluczową strategią dla rolników mleczarskich, aby zwiększyć zrównoważony rozwój, ograniczyć wpływ na środowisko i sprostać zmieniającym się wymaganiom rynku.
Jak rolnicy mleczarscy wykorzystują składniki odżywcze?
Ważne jest, aby mierzyć cały cykl rolniczy podczas ulepszania NUE. Przyjrzyjmy się, kiedy i jak rolnicy zazwyczaj wykorzystują składniki odżywcze.
Na początku sezonu wegetacyjnego rolnik nawoży rośliny. Aby robić to efektywnie, rolnik musi wiedzieć:
1) zawartość składników odżywczych w glebie,
2) zapotrzebowanie na składniki odżywcze uprawianej rośliny, oraz
3) zawartość składników odżywczych w oborniku.
Dzięki tym danym rolnicy mogą zastosować dokładną ilość dodatkowych składników odżywczych potrzebnych na polach, aby osiągnąć swoje cele. Plony są zasilizowane/przechowywane lub karmione bezpośrednio krową po zbiorach. Część składników odżywczych opuszcza gospodarstwo w produkcji mleka i mięsa, natomiast niewykorzystana część opuszcza ciało krowy w moczu i kałach, które razem tworzą obornik. Obornik jest bogaty w składniki odżywcze i zawiera inne pierwiastki śladowe niezbędne do wzrostu upraw. Cykl składników odżywczych rozpoczyna się na nowo, gdy obornik jest używany do nawożenia pól pod kolejną uprawę.
To, co nie jest wykorzystywane przez rośliny do wzrostu, może pozostać w glebie, utracić się w atmosferze jako gazy cieplarniane lub do zbiorników wodnych, co może powodować eutrofizację.
W stodole nieprawidłowe wartości składników odżywczych w paszach mogą prowadzić do problemów z kopytami lub nogami, a także do trudności przy kolejnym cieleniu. Złe zarządzanie ściekami może powodować inne choroby, takie jak zapalenie piersi. Zły dobrostan zwierząt oznacza mniej produkowanego mleka.
Kolejnym wyzwaniem w stodole jest ammon. Ammonium obecne w atmosferze jest prekursorem wielu gazów cieplarnianych i tworzy cząstki stałe, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Magazynowanie obornika przed zastosowaniem na polach musi być odpowiednio zarządzane, ponieważ w przeciwnym razie mogłoby to zanieczyścić ziemię i wodę oraz generować gazy cieplarniane. Dlatego zarządzanie obornikiem i składnikami odżywczymi jest niezbędne dla hodowców mlecznych, ponieważ ma bezpośredni wpływ na dobrostan zwierząt, zrównoważony rozwój oraz rentowność gospodarstwa.
Jak rolnicy mogą lepiej wykorzystywać składniki odżywcze w codziennych operacjach?
Wiele nowych produktów i technologii mających na celu wspieranie rolników w poprawie zarządzania składnikami odżywczymi zyskuje na popularności. Stworzono narzędzia zarządzania, które zbierają informacje terenowe (poziom składników odżywczych i materia organiczna), dokumentację aplikacyjny (obornik i nawozy nieorganiczne) oraz dane o plonie (tony, buszle i wskaźniki jakości paszy).
Podczas pracy na polu technologia o zmiennej dawce zapewnia optymalne sadzenie populacji hybrydowej oraz zarządzanie ilością obornika i nawozów. Zapewnia to, że są stosowane dokładnie tam, gdzie jest to konieczne, aby osiągnąć docelową wydajność. Zbyt duża ilość skutkowałaby marnotrawstwem, natomiast zbyt mała ilość mogłaby wpłynąć na przyszłą ilość lub jakość paszy.
Po zasileniu pasz dostępne są narzędzia zarządzające, które pozwalają zoptymalizować zarówno domowe produkty, jak i zakupione składniki paszowe. Narzędzia te pomagają tworzyć zoptymalizowane racje, gdzie każdy składnik jest dokładnie odmierzany, aby odpowiadał planom dietetyka dla wybranych zwierząt. Partie są następnie precyzyjnie podawane do każdego pióra, a informacje te są śledzone do przyszłych użyć.
Wreszcie, istnieją systemy monitorujące wydajność dojenia poszczególnych krów i stad, które mogą śledzić przepływy składników odżywczych wspierających każdy kilogram mleka, aby zrozumieć przepływ w całym systemie i wpływ na zdrowie stada.
Ten roczny cykl nie tylko pomaga rolnikom tworzyć dokumentację i rozumieć, co wydarzyło się w przeszłości, ale także pozwala rolnikom, agronomom i dietetykom przeprowadzać testy na środowisku farmy, aby uzyskać wgląd w nowe lub zmodyfikowane praktyki, które mogą chcieć wdrożyć, by wspierać ciągłe doskonalenie.
Podsumowując, bardziej efektywne zarządzanie składnikami odżywczymi na farmie zmniejszy zarówno wpływ na środowisko, jak i koszty rolników.
Najnowsze blogi Milk Sustainability Center
Przyszła dochodowa rola mleczna: bądź mądrzejszy, przejdź na cyfrową technologię, bądź zrównoważony
Akceptacja zrównoważonego rozwoju: Badanie definicji i korzyści zrównoważonych praktyk w hodowli mlecznej
